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營養(yǎng)師職業(yè)資格考試分理論知識和技能操作考試兩部分。理論知識考試采用閉卷筆試；技能操作考試暫用閉卷筆試方式完成。兩部分考試均采用百分制，皆達到 60 分為合格。
教學質(zhì)量和考試通過率
我們組織學員參加了十次國家公共營養(yǎng)師職業(yè)資格考試，第1，2次通過率 75 ％，全省第二名。第3，4，5，6，7，8，9，10次通過率高達90%以上，均為全省第一。
培訓計劃
系統(tǒng)理論知識學習＋考前應試培訓＋實習教育＋定向拓展培訓
必修課程
健康新概念、飲食習慣與營養(yǎng)狀況、人體生理學基礎、宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素 孕婦營養(yǎng)、乳母喂養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、學齡前學齡與青少年營養(yǎng)、老年人營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、植物性食物營養(yǎng)、動物性食物營養(yǎng)、合理營養(yǎng)和公共營養(yǎng) 、 DRIs 膳食結(jié)構(gòu)指南、營養(yǎng)配餐、食譜編制、營養(yǎng)監(jiān)測與教育、醫(yī)院營養(yǎng)膳食、呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)、心血管系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)、胃腸道肝膽胰疾病的營養(yǎng)、腎臟疾病的營養(yǎng)、外科疾病的營養(yǎng)、腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)、住院病人營養(yǎng)狀況評價、營養(yǎng)強化與保健食品、食品加工與烹飪、中醫(yī)基礎知識、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)體質(zhì)學說、食品的性能 滋補膳的應用
選修課程
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生機飲食療法 |
（ 40 學時） |
GERSON 營養(yǎng)療法 |
（ 40 學時） |
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健康纖體果菜汁 |
（ 40 學時） |
減肥食譜 |
（ 40 學時） |
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再生醫(yī)學理論 |
（ 40 學時） |
纖體減肥 |
（ 40 學時） |
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四季水果食療寶典 |
（ 40 學時） |
斷食療法 |
（ 40 學時） |
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疾病病理分析 |
（ 40 學時） |
運動營養(yǎng)學 |
（ 20 學時） |
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臨床醫(yī)學基礎 |
（ 40 學時） |
美容營養(yǎng)學 |
（ 20 學時） |
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營養(yǎng)治�。绹妫� |
（ 40 學時） |
營養(yǎng)與減肥 |
（ 40 學時） |
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果蔬汁療法 |
（ 40 學時） |
刮痧療法 |
（ 80 學時） |
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排毒全攻略 |
（ 40 學時） |
拔罐療法 |
（ 80 學時） |
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中醫(yī)理論 |
（ 40 學時） |
營養(yǎng)創(chuàng)業(yè) |
（ 40 學時） |
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中醫(yī)食療學 |
（ 40 學時） |
大客戶營銷 |
（ 20 學時） |
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腫瘤營養(yǎng) |
（ 80 學時） |
淋巴排毒 |
（ 20 學時） |
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生機飲食療法 |
（ 40 學時） |
GERSON 營養(yǎng)療法 |
（ 40 學時） | | 
